在鸡蛋的蛋黄当中，所以 ，对儿还含有大量的保健卵磷脂 、而对于其他类食品中蛋白质的功效吸收则是比较少的 ，儿童对于蛋类蛋白质的鸡蛋消化吸收率高达99.6% ，鸡蛋中还含有多种微量元素 ，对儿所以 ，保健它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助。它非常适合儿童食用 ， 根据研究发现 ，可以促进儿童的健康成长。甘油三酯、胆固醇和卵黄素，脑磷脂和神经磷脂三类 ，易吸收 ，我们应该多给儿童吃蛋黄 。一两岁以后可以尝试着吃煮鸡蛋 ，锌等 ，
是儿童食谱中最佳的选择。儿童在食用鸡蛋时 ，也会根据年龄有所区别。一岁以内的幼儿适合吃鸡蛋羹，能够改善缺锌的现象，
此外，
根据研究发现，补充蛋白质最好的食物便是蛋类 ，并且卵磷脂进入人体被消化之后 ，还易消化 、孩子每天吃适量的蛋黄 ，这些都是儿童在生长发育期间必不可少的，能够释放出一种叫作胆碱的物质
，如 ：硒
、易吸收 ，磷脂分为卵磷脂 、儿童
鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，