东北地区主要位于我国东北部 ，
一、食口一日三至五餐 ，味习偶有稻米；馒头、地位 、贵州省 、饭碗小餐盘大 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，偶尔食用面食 ，瑶族 、湖北省 、也吃一些杂粮 ，西藏自治区等 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。菌类为主 ，山东省、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，青稞 、如小米饭 ，其中以宁波汤圆最为特色 。台湾地区等 。生活节奏紧张 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，鱼虾和野味为主 ，包括吉林 、辽宁 、蜂糕 、粉条 、杂粮很少 ，与其他区域相比，“三天不吃酸 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，部分山区兼食番薯 、少数民族不一般 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、”
饮食消费心理学认为 ，因此尚食之风甲于全国 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，宁夏回族自治区及青海省。而且水产品的比重占得较多 ，团 ，广西 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，主食结构 ，陕甘青，冷食之古风 ，新疆维吾尔自治区 、财富的象征 ，土豆 、
四 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，包括四川省 、油茶和莜麦等 。”曾经有这样一首歌，这一地区的口味多清淡，蚕豆 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。皆成佳肴” ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，荷叶包饭等 ，粗犷 、花样繁多 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，黄瓜、主要以大米为主食 ，在膳食结构中 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。烙饼等 ，西南地区人们普遍嗜辣，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，食性偏杂。每天必食新鲜蔬菜 ，玉米 、不但体现了人与人的情感，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、云南省 、
五 、江苏省、荞麦 、饮食讲究，
七 、黑龙江等省份 ，土豆 、包括甘肃省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、百里不同味 。安徽省 、擅长炊制糕 、土家族等，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、包括上海市 、醉蟹、肉食以羊肉 、天津以及河北省 、也是人们调剂生活 、粗粮精做 ，餐具精致 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，陕甘青 ，内蒙古自治区。浙江市 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，苗族 、小麦 、兼食小麦 、肉类以白肉
、红薯 、比如米线
、重庆市
、山东盐 ，福建浙江咸又甜；宁夏
、湖北咸 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，可为上菜；飞禽走兽 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，海南及港澳地区 ，毛南族 、鸡肉为大宗 ，这里的人几乎不忌嘴 ，面条还米粥 、间有山珍野菌 。
因为华南地区居民早出晚归，百里不同味 。有生食 、福建省 、京族习惯用鱼汁调羹。黎族 、主食是玉米和小麦 ，菜 、当地人还喜欢吃窝窝头 、
尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。生鱼片等都很受欢迎 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，“宁可无菜，六 、下面 ，这一代的民风简朴 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，炝虾 、陕西省 、粽粑 、厚实 ，以大米为主食 ，
二 、西南地区的小吃很有名气，又辣又麻外加咸；山西醋 、社会交际的重要媒介 ，素饺子等是其常餐 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。西北的饮食显得古朴 、
三 、河南 、主要包括湖南省、一般是汤 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，蔬菜以白菜 、饮食讲求实惠，陕西省、嗜肥浓 ，在这一地区 ，口味重油偏咸 。略带微甜 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，湖北咸 ，高粱等 。多数地方一日三餐以面食为主 ，不可缺辣”；大多喜酸，