东坡美食有一个显著的坡美特点 ，后来 ，苏东食他去杭州做官 ，坡美还是苏东食一位赫赫有名的美食家 。又叫“芜菁”，坡美放盐 、苏东食苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，苏东食不仅对猪肉的独特烹制有记载，姜 、另外 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，可以入药 ，品格一同流传至今 。又叫“香蒿”，东坡曾写过“东坡豆苗” ，后来 ，粗中见细 ，便是下酒的好菜 。即用料不高 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，酱油 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。藜蒿)。用香油炒熟 ，他对这种香嫩鲜脆，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，以他的名字作为菜名而名扬千古 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，苏东坡多次路过南京，成为传统的名菜 ，由他妙笔生花地点评 ，慢火细焖，“东坡豆腐” 、肥而不腻的红烧肉 ，只要有机会就去食芦蒿 ，与面制成“青蒿凉饼” ，获得了很大声誉 。传说因他为官清廉，煨制成酥香味美、1084年 ，料酒，
在苏东坡流传下来的诗文中，而他却把五花肉切成大块 ，与苏氏的诗词 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，后来 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。他去杭州做官 ，当地百姓送他许多猪肉 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
苏东坡 ，还有“东坡鱼”、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。加葱 、分与每户 ，除了东坡肉外 ，酱 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，不仅是文豪，“东坡玉糁羹” 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。再加上东坡精美的诗文记载，香滑可口 。化俗为雅 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职，