2. 排骨放高压锅中 ，排骨
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的。用勺子撇去浮沫 。不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健原汤炖排骨 ，排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，用高压锅煮30~40分钟 。不用
3.收汁的出健时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌，还要用勺子不停的烧排搅拌，防止糊锅 。保留营养。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这是上色的关键。一定要用大火，
10. 倒入适量老抽，防止糊锅，
12. 收汁的时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，沥去水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。再加入一勺白糖进去 。这样味道更浓 。
5. 煮完 ，加适量水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。