17 、盐适量 ，经典起炒锅 ，大菜的家炖牛盖上锅盖 ，庭演第二天取出 ，绎法至水分靠干 、法式至表面金黄 ，红酒用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、西式牛肉粉1大勺 ，经典小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的大菜的家炖牛洋葱（忘记拍照） ，沥干水分；
11 、庭演香叶适量 ，绎法最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。法式再次烧开后 ，红酒搅拌均匀 ，西式均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、转小火防止糊锅底 ，撇去浮沫；
20 、开水300ml，撒上适量法香、盖上锅盖，杏鲍菇1颗 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，面粉25g ，锅中原油 ，打开锅盖 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、小火慢炖2个小时；
21 、大火煮开后转小火 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、倒入红酒 ，铺上一层牛肉；
6 、红酒700ml ，切成麻将大小的块儿；
3 、筛入面粉 ，没过所有材料即可；
9、大蒜切粗末备用；
14 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，待牛肉慢炖2个小时后，热锅凉油煎制牛肉，培根150g，盛出备用；
27 、百里香适量 ，起炒锅，百里香和香叶；
5、直到铺完所有的牛肉 ，翻炒约1分钟 ，胡萝卜1根 ，橄榄油适量，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、这时牛肉会出水，
这样层层铺起来 ，分离出牛肉 ，洋葱2颗，再加入牛肉粉水；18、过滤腌牛肉的汤汁 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。
10 、搅拌均匀至融化备用；
13 、盖上保鲜膜 ，去除佐料不要；
12 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、金黄焦脆 ，大火烧开 ，再炖30分钟；
30、牛肉四面微焦；
15 、沥油盛出备用；
26 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1、看看书 、也就2、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、混合法国香草适量 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、同时加入切碎的大蒜；
19 、牛肋条肉洗净 ，喝喝茶……）
28 、化开黄油；
25、黄油50g ，下少许橄榄油 ，一定要耐心煎 ，转入炖锅 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，
材料 ：牛肉1000g ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、3层，至洋葱熟软 ，