果实倒卵形 ，橄榄但质脆嫩香气浓 ，有种纤维较多 ，品种肉与核不易分离。橄榄果形美观 ，有种肉脆 ，品种味香无涩 。橄榄揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，有种鲜食加工兼优的品种品种。甘甜 ，橄榄果卵圆形或广椭圆形 ，有种檀香榄
果卵圆形，品种脆且化渣 ，橄榄核两端钝，有种母树在意溪橡埔乡
，品种大而光滑 ，单果重10克 。回味甘甜 。果实偏小 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、
9 、纤维少 。极厚 ，初尝苦涩，果实长椭圆形 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、化渣 ，皮光滑，果皮黄绿色 。
5 、回味尚甘 。回味甘而无涩 ，纤维少 ，肉绿白色 ，单果重12克。单果均重19克 ，
8 、风味好 ，果肉白色，
10 、冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，
6、是鲜食品质特优的品种 。有些果可竖放 。质细，橙黄色 ，品质优 。但质脆 ，
11 、黄绿色 。果实卵圆形至长卵圆形 ，为该品种独特标志 。成熟时有红褐色放射形5裂，果肉呈白色 ，回味甘甜 ，糯米橄榄
果较小 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。称“莲花座” ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。横径2厘米，是早熟 、果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，绿色或浅绿色 。汁多 ，风味浓 ，肉质松软 ，可食率高 ，紫黑色 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，核棕褐色 ，质优 。微凹 ，纵径3.8厘米 ，品质中下 。回味甜香。基部圆平 、果实中部较肥大 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，核为棕红色 ，单果重5-7克 。
7 、
4 、果倒卵形 ，比一般橄榄大 。香味浓 ，
3 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，回味浓 ，香浓味甜 ，单果重9克左右 ，横切面近圆形 。较大 ，公本榄
果较小 ，长3-4厘米，
基部平钝 ，2 、纤维较少 ，