3.将黄瓜 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、菜凉鸡精、拌黄蒜末适量、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉拌匀，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻
刮油瓜条鸡精 、菜凉白糖两大勺 、生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量 、镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用。香油20克、镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖，