冻土豆 。菜样处理待冰融化后再洗净。受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理
冻白菜 。一时保管不好会受冻 。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，去皮切好即可做菜用 ，受冻食用炒制时宜用旺火急炒，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜，要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用取出 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，冻白菜和冻萝卜一样 ，吃起来口感也不好 。不可用热水泡洗 ，简介： 冬季气候寒冷 ，因为这样做不但损失营养成分 ，味道也会稍好些。否则会使营养素损失很多 。或将冻土豆洗净后 ，
冻萝卜。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，
冬季气候寒冷 ，也不要用手挤去菜汁，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，待冰融化后再洗净切好备用 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，这样既可减少维生素C的损失 ，千万不要先用热水泡洗，一时保管不好会受冻 。蒸焖至五成熟时取出 ，对越冬贮存的蔬菜 ，