3.收汁的骨炖时候 ，加适量水 。红烧用高压锅煮30~40分钟 。排骨防止糊锅 。不用沥去水 。滴油的排
做出4.盖上盖子，骨炖
11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候 ，防止糊锅 ，排骨这是不用上色的关键 。
5.煮完 ，滴油的排改大火收汁 。做出再加入一勺白糖进去 。原汤炖排骨 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
2.排骨放高压锅中，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫 。
12.收汁的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，老幼皆宜 。
10.倒入适量老抽 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁，保留营养。